مجالس العجمان الرسمي - كيكه بالشوكولاته شرح يالصور

مجالس العجمان الرسمي (http://www.alajman.ws/vb/index.php)

- مـطـبـخ الـمـجـالـس (http://www.alajman.ws/vb/forumdisplay.php?f=74)

- - كيكه بالشوكولاته شرح يالصور (http://www.alajman.ws/vb/showthread.php?t=50313)

كيكه بالشوكولاته شرح يالصور

كيكه بالشوكولاته شرح يالصور

http://www.m1111.net/m7up/uploads/5274b1a4dc.jpg

http://www.m1111.net/m7up/uploads/69b65564b0.jpg

المقادير:

1 باوند كيك جاهز (300غ)

بسكويت دايجستف مغطى بالكاكاو

3 حبات كاكاو aero(وزن الواحد 46غ)

3 حبات كاكاو جالاكسي (وزن الواحد 46غ)

1 علبة قشطة(250مل)

1 كريما سائلة (250 مل)

حبات جوز كاملة للتزيين

الطريقة:

الباوند كيك بالعرض الى ثلاث شرائح ثم تقطع كل شريحة الى ثلاث دوائر بقطاعة دائرية

او كأس بنفس حجم قطعة البسكويت

http://www.m1111.net/m7up/uploads/5a139e011a.jpg

يذوّب نوعي الكاكاو بحمام مائي ثم ترفع عن النار ويضاف القيمر مع التحريك

ومن ثم تضاف الكريما

http://www.m1111.net/m7up/uploads/2b6774a9f7.jpg

تصف شرائح الكيك المقطعةفي الصحن ويوضع فوق كل شريحة مقدار من خليط الكاكاو

http://www.m1111.net/m7up/uploads/d404011832.jpg

توضع فوق كل شريحة كيك قطعة كاملة من البسكويت

http://www.m1111.net/m7up/uploads/dc5b12fcbd.jpg

ومن ثم مقدار من خليط الكاكاو وتزّين كل قطعة بحبة من الجوز

http://www.m1111.net/m7up/uploads/76143859b2.jpg

وهذا شكله النهائي بعد ما برد

http://www.m1111.net/m7up/uploads/3ef4d415be.jpg

وعلى قلبوبكم بالصحة والعافية .. 1bh1

رد: كيكه بالشوكولاته شرح يالصور

موالح خفيفه ومقرمشه

http://www.9ll9.com/up/uploads/89d5db2060.jpg

المقادير:

-رقائق البف باستري

-جبن سائل كرافت او مايشابهه

-زعتر+سماق+حبه سوداء .

-فرشه للدهن وعجله او سكين للتقطيع

http://www.9ll9.com/up/uploads/c5aeb4e483.jpg

نحضر قطعه من البف باستري على لوح العمل ونقطعها بالعجله مثلثات باهذا الشكل

صحتين وعافية على قلبكم

:21t:

رد: كيكه بالشوكولاته شرح يالصور

حلى بنكهة الليمون على الطريقة الفرنسية بالصور

http://www.kuwaite.ws/uploads/c4e8342a14.png

http://www.kuwaite.ws/uploads/362ec58543.gif

http://www.kuwaite.ws/uploads/3400f58ed5.png

بياض أربعة بيضات
صفار ثلاث بيضات
كوب حليب
ثلاثة أرباع كوب سكر عادي
ربع كوب عصير ليمون
بشر ليمونة كاملة
ملعقتين طعام دقيق
ملعقتين طعام سكر ناعم
ذرّة ملح

http://www.kuwaite.ws/uploads/c792d4fc12.gif

http://www.kuwaite.ws/uploads/7b7c5574d0.png

نخفق بياض البيض الى ان يجمد ونضيف له ذرة الملح وملعقتين السكر الناعم

على دفعات الى ان يجمد ويطلع لنا المنقار أو الشريط وبكذا خلصنا من الميرانغ

http://www.kuwaite.ws/uploads/6afca18340.png

بزبدية ثانية نخفق صفار البيض مع السكر الخشن لين يتجانسون ونضيف الحليب

وبعدين عصير الليمون بعدين بشر الليمون وآخر شي نضيف ملعقتين الدقيق وإذا

مره تكرهين نكهة البيض أضيفي فانليا كثير بالنسبة لي أضيف روح الليمون عشان ريحة البيض

http://www.kuwaite.ws/uploads/036893e8d7.png

نرجع للميرانغ ونضيف عليه الخليط إللي قبل وبشكل دائري نحرك

ونراعي الخفة لا يفش علينا الميرانغ يعني خفق يدوي من فوق لتحت

http://www.kuwaite.ws/uploads/9a6387ed3a.png

نجيب أكواب السوفليه ونوزع الخليط فيها ( أهم شي بالموضوع إنو نصفها
بصينية فيها شويّة موية مغليه لين تغطي نصف الأكواب عشان تاخذ السوفليهات

راحتها بالنضج والإرتفاع دون من تتأثر بالحرارة )

ونخبزها بالفرن بحرارة متوسطة تقريباً 350 ْ لمدة 15-20 دقيقة أو لما ترتفع ويصير الوجه ذهبي

http://www.kuwaite.ws/uploads/3162e19c61.png

من تطلع نرشها على طول بشويّة سكر

http://www.kuwaite.ws/uploads/2b6b6c6bae.png

http://www.kuwaite.ws/uploads/d7d6f00c50.png

زوم داخلي من برا هشّة ومن جوا طرية وشكلها جميل بس بإستواء

http://www.kuwaite.ws/uploads/1c309ff150.png

وصحتين ومليون عافية .. :a36:

رد: كيكه بالشوكولاته شرح يالصور

ماشاء الله تشكيلات منوعه موالح وحلو 0مايصير تدزون لنا دي اتش ال :)

اشكرك اختي الكريمه على ماقدمتي

اتمنى لك التوفيق...

رد: كيكه بالشوكولاته شرح يالصور

كله تحت أمرك طال عمرك المهم إنه أعجبك .. D:

فهيد محمد الكفيف

شكرا لتواجدك الكريم وردودك الطيبة ولاهنت

دمت بصحةٍ وعافية.

رد: كيكه بالشوكولاته شرح يالصور

مشـــكوره عــلى مــاقدمــتي

تشــكيله مــنوعه وحــلوه

الله يعــطيــكِ العــافيه:002:

رد: كيكه بالشوكولاته شرح يالصور

وشكرا لك .. ليه يازمن ولاهنت ع المرور الطيب.. دمت بخير وعافية.. :a36:

رد: كيكه بالشوكولاته شرح يالصور

سمو الرووح

تسلم الايدي

تشكيلة منوعة وفاخرة

تسلم الأيادي

لكِ تقديري.

رد: كيكه بالشوكولاته شرح يالصور

ومن قال سالم يالغالية

الغروب

شكرا للمرور المتميز والردود الطيبة .. ولاهنتي

دمتي بودٍ وحترااام .. 1bh1

رد: كيكه بالشوكولاته شرح يالصور

يااااسلام يااااسلاااام
تسلم يدك ياقمر