مجالس العجمان الرسمي - كيف نقص الرقيه ؟؟ ،،

بسم الله الرحمن الرحيم

احييكم أعزائي الأعضاء من طبق اليوم

اليوم طبقي سهل و خفيف لكن يحتاج تركيز منكم شوي

اول شي نبدي بـ

اسم الطبق //

كيف تقص الرقية ؟

المقادير //

1- رقية

http://img46.imageshack.us/img46/8810/img6413s.jpg

2- سكين طويلة

http://img40.imageshack.us/img40/7668/img6416x.jpg

الطريقة //

توضع السكين بوضع عمودي كما هو موضح بالصورة أدناه

http://img441.imageshack.us/img441/9893/img6417a.jpg

و تم بحمد الله a25

لا تصدقون :p

// طبقنا اليوم اهو

توست بالبشاميل a22

المقادير :

كما هو موضح بالصورة

http://img820.imageshack.us/img820/4122/img6355.jpg

http://img709.imageshack.us/img709/8435/img6375l.jpg

- الحشوة :

توست

دجاجه

فلفل اخضر

جزر

بصل

ثوم

ماجي

بهارات حسب الرغبة

فلفل اسود

- الصوص:

قيمر كي دي دي

مايونيز

جبن كرافت

- الباشاميل

2 ملاعق زبده

2 ملاعق طحين

قوطي حليب ربع لتر و نص

موزورولا للتغطية

الطريقة :

- الحمسة :

ناخذ الدجاجة اللطيفة المبينة بالصورة ادناه و نفوحها طبعا مع كل الاشياء الي تطرد الزفرة
لكن بدون ملح و بعد ذلك نتفها ( مسحب )

http://img833.imageshack.us/img833/8944/img6391v.jpg

بعد فوحها نحتفظ بالماء الي فحناها فيه و ذلك لأنه راح نحتاجه في مراحل متقدمة من هذه الطبخه

نقول للخدامة ان تقصص البصل و الجزر و الفلفل الاخضر طويل طويل a13

http://img576.imageshack.us/img576/1207/img6379.jpg

http://img23.imageshack.us/img23/3999/img6400b.jpg

http://img132.imageshack.us/img132/2930/img6395p.jpg

و كذلك نقولها تدق لنا ثوم لكن مو واجد

بعد ذلك نأتي بمقله عوده

و نضع بها زيت و البصل و الجزر و الثوم و

ننتظر قليلا حتى يستوي الجزر

بعدين نحط فلفل اخضر و ماجي واحد وليس واحد و نص نفس ما انا سويت a22

مع مراعاة التحريك الى ان يذوب الماجي ( خطوة مهمة ترا )

وو ضع البهارات و الفلفل الاسود

بعد ذلك تنتهي هذه الحمسه و نغطيها ممكن اضافة ذرة و مشروم حسب الرغبة << قامت تفتي :p ,,

- الصلصة :

بعدين نسوي الصوص نجيب خلاطة الكيك و نحط قيمر و قلاص جبن كرفت الصغير

و قفشتين مايونيز كبار راح تلاحظون انه الخليط زين ممكن خاثر بس يحتاج قليلا من ماء الدجاج الي احتفظنا فيه

- الصف :

الحين نجيب التوست و نقص الحواشي و نصفه بصحن الفرن

http://img340.imageshack.us/img340/8358/img6404d.jpg

نحط قليلا من ماء الدجاج انا رشيت رش بالقفشة و نحط الصلصة بعدين الحمسة

نكرر الخطوة السابقة يعني نحط توست فوقهم و ماي دياي شويه و صلصة و حمسة

http://img841.imageshack.us/img841/7100/img6409.jpg

نحطها على جنب

- الباشاميل :

نجيب جدر صغير

نحط قفشتين زبده و قفشتين طحين

نزيد الحليب شوي شوي مع التحريك كل ما تحسونه خف زيدو مو دفعه وحده

http://img12.imageshack.us/img12/9589/img6410j.jpg

نصب الصلصة فوق التوست الي صفيناه و نرش جبن موزورولا عليهم

http://img132.imageshack.us/img132/5857/img6411c.jpg

ندخلها الفرن

أخطاء ::

انا ما ذوبت الماجي عدل :p

لذلك اول لقمة كليتها مالحه لكن الباجي عادي

نفس الشي حصل لاخوي و اختي لقمة مالحه و الباجي عادي ف يا اما انكم تذوب الماجي عدل او تخلون المالح على كتر :p

قصرت علي صلصة البشاميل لذلك افضل تزيدونها شوي

هذا الطبق النهائي و سامحونا على رداءة التصوير لكن طاح الفطور :p

http://img689.imageshack.us/img689/8...1008181822.jpg

http://img832.imageshack.us/img832/7...1008181822.jpg

و بالعافيه مقدما" ،،

:21t: