~.. البــــيــض * Eggs ..~
بسم الله الرحمن الرحيم إن البيض هو الوسيلة التي تتكاثر بها الطيور و بعض المخلوقات مثل السلحفاة ، وهذه الحيوانات تقصد التكاثر و التوالد بالبيض بأن تضع مولودها في هذا الكيس الجاف ، فإذا جاءت الظروف و خصوصاً الحرارة مناسبة ، فقس البيض و خرج منه طائر يشبه والديه . تركيبته : يتألف البيض من اربعة اجزاء : البياض ( الاح ) ، الصفار ( المح ) ، وغرفة الهواء التي تقبع في احد قطبي البيضة ، و القشرة . 1. البياض : وهي تعمل على تغذية الجنين الذي يبدأ نموه في منطقة الصفار ، ويكون البياض غذاء مخزن للجنين ، يعطيه الغذاء و الطاقة للنمو قبل التفقيس ، وهو مادة دهنية غليظة تحتوي على : • ليفيتين • ليستين • فيتالين • كوليسترول • حديد • فوسفور 2. الصفار : وهو يحتوي مواد حيوية مثل الحديد و الفوسفور ، و كذلك فيتامينات ( A , PP , C , D , H ) . و تطفو على سطح الصفار حويصلة النطفة ، و هي تتميز ببياضها ، من هذه النقطة ، يبدأ تكوّن الجنين و نموه داخل البيضة . 3. غرفة الهواء : وهي تقع في الجزء الأكبر من البيضة ، و تكون ضيقة لا تكاد تُرى في البيضة الطازجة ، و كلما تبخر الماء من سوائل البيضة مع الوقت ، كلما ازداد حجم غرفة الهواء ، لذلك يمكن معرفة البيض الطازج بوضعه بالماء مع إذابة القليل من الملح بالماء ، فإذا طفت البيضة على السطح فهذا يدل على أن غرفة الهواء ضيقة و صغيرة ، أي أن البيضة طازجة ، فهذه التجربة أثبتت أن البيض طازج إذا كان عمره أقل من عشرة ايام ، و إن طافت البيضة فإن عمرها أقل من عشرين يوماً . 4. القشرة الخارجية : وهي مركبة رئيسياً من الكالسيوم ، و بمراقبتها بالمجهر نشاهد مسامات كثيرة مغطاة بمادة رقيقة ، تمنع دخول الجراثيم و الهواء الى داخل البيضة ، ولكنها لا تمنع تبخر الماء من داخل البيضة و خروجه الى الخارج ، و كثرة لمس البيضة بالأيدي أو الغسل يُفسد هذا التركيب الرقيق المصمم للتهوئة ، مما يؤدي الى تلوث البيضة و فسادها . إن البيض غني بالبروتين ، و غني بالحديد ، وهو أغنى من الحليب بالحديد ، و الحليب أغنى بالكالسيوم من البيض ، والبيض و الحليب غنيان بفيتامين د ، و كذلك فإن البيض غني بالأملاح المعدنية و فقير بالنشويات ، مما يجعله مع لائحة الأغذية المستعملة في تخفيض الوزن . أفضل الطرق لتناول البيض هو البيض غير المكتمل السلق ، أي ( البرشت ) ، وهو الاسهل هضماً ، و البيض المسلوق أسهل هضماً من البيض المقلي . يمتنع عن الإكثار من البيض في الحالات التالية : • المصابون بكسل في وظيفة الكبد ، و حصى المرارة . • المصابون بالتحسس من أكل البيض . • المصابون بارتفاع حاد بالكوليسترول ( دهن الدم ) . • المصابون بالربو و حساسية الصدر . • المصابون بنشاف شرايين القلب ، أو الدماغ . • المصابون بالتهابات الكلى ، و الحصى و الرمل . منقوووووول أختكم عجميه الرس :005: |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
البياض ( الاح )
هذي المعلومه جاتني في المقابله الشخصيه ولاعرفتها... مشكوره عجمية الرس |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
عجووومه
يعطيج العافية على المعلومات وجزيت خيرا ...:). |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
بصرااااااااحه مافيج حيله عجميه الرس :D
معلومات جديده وافكار قيمه تضاف الى كوكبة المعلومات التي نقلتيها لنا عجميه الرس الله يعطيج الف عافيه على النقل المميز دائماً ومشكوووووووووووووره اخوووووووووووووووج سعود الفيصل |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
الله يعطيج العافيه
تحياتي |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
الله يعطيك العافيه على المعلومات الحلوه والمفيده:)
|
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
اقتباس:
العفو يابوي ومشكور على المرور الطييييب :005: |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
اقتباس:
الله يعافيك ياااارب ومشكورة ياعيوني على المشاركه الحلووة :005: |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
اقتباس:
الله يعافي قلبك يااارب ومشكور على المرور المميز :005: |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
اقتباس:
الله يعافيك ياااارب ومشكورة يالغلا على المشاركه الطييييبه :005: |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
اقتباس:
الله يعافيك ياقلبي ومشكوووورة على المرور الاحللللى :005: |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
الله يعطيش العافيه على المعلومات الحلوه والمفيده
تحيتي لكِ ,,,,,,, |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
اقتباس:
الله يعافيك اخوي سعيد ومشكوور على المرور الاحلللى :005: |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
اعتقد ان البيض يسبب الدوالي عند الرجال وخاصه في الاجهزه التناسليه
شكرا وبالتوفيق |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
الاخت القديرة عجميه الرس لا هنتي على الموضوع الرائع عن فوائد البيض ما قصرتي يا السنافيه
|
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
اقتباس:
معلومه اول مرة اسمع فيها بس مااعتقد انها صحيحه ومشكور اخوي على المشاركه :005: |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
اقتباس:
ولاندمت اخوي ابوحمد ومشكور على المرور الطييييب :005: |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
شكرا اختى العجميه:
على العموم البيض عنصر مساعد على النقرز وخصوصا اذا تم اكله مع اللحم. وارجوك صدقيني مايق |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
اقتباس:
ان شاء الله ومشكور للمرة الثانيه :) |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
احب اضيف على اعلاه:
انه ثبت ان البيض يتاثر بالمواد الهرمونيه التي تستخدم لنو الدجاج اللي في المزارع. هذي الهرمونات لها تاثير مباشر على الجنس اللطيف اكثر منه للجنس الخشن. كتركيب هرموني للانثى يكاد يكون اكثر تعقيدا واكثر عرضه للتاثر بالمواد المضافه للبيض من حيث الحساسيه الجلديه والتغير الجسماني والحاله النفسيه . الاختلاف قد يفسد ماهيه النقاش ويصبح بيزنطي فارجوا تقبل الراى المعاكس |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
اقتباس:
:confused: مشكور على الاضافه :) |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
thanks
|
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
عجمية الرس
انتي صنعتي الابداع الذي ابدع فيه المبدعين شكرا لكي |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
اقتباس:
:3rbe67: مشكور اخوي مبارك على المرور الطييييب والكلام الاطيب :005: |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
اقتباس:
العفو :) |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
خلاص ولا ازيد
ترى فيه امور كتير كتار |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
اقتباس:
براحتك وانا اختك بس الله لايهينك اذا فيه امور كتير كتار جمعهم كلهم مرة وحده وحطهم علشان ترتاح وتريحني :) |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
افهم من كذى انك من برج القوس الناري
|
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
اقتباس:
لا :) |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
لاهنتي عجمية الرس على المعلومات ولك تحياتي
|
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
اجل انتي الدلو
|
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
اقتباس:
ولاندمت يامسفر ومشكور على المرور :005: |
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
ماهو نصيب البيض من انفلونزا الطيور؟!!!!
|
رد: ~.. البــــيــض * Eggs ..~
دائما عجمية الرس مبدعه
الله لا يهينك على المعلومات |
الوقت في المنتدى حسب توقيت جرينتش +3 الساعة الآن 02:31 AM . |
مجالس العجمان الرسمي