ِِِAL 3ajmiah
01-05-2010, 06:26 PM
الفوتشيني الإيطاليه
المقادير :
- 1 علبة معكرونة الفوتشيني ويفضّل هذا النُوع
http://imagecache.te3p.com/imgcache/bb7e05fa0d382b5d362bbcd2b45d2308.png (http://imagecache.te3p.com/imgcache/bb7e05fa0d382b5d362bbcd2b45d2308.png)
- بصل مفروم ( ناعم )
- صدور دجاج مقطعه قطع صغيرة ( خالي العظم )
- فلفل رومي
- فطر المشروم ( إختياري حسب الرغبة )
- جبن موزريلا مبشُور
- 1 علبة كريمة الخفق ( صغيرة )
- مكعب ماجي
مقادير بهارات حشوة الدجاج : بهارات ، أوريغانو أو زعتر ، ملح ، فلفل أسود ، قليل من الثُوم المفرومْ
طريقة التحضير :
* تسلق المعكرونه بالماء ، بإضافة قليل من الزيت وَ مكعب ماجي للنكهه ، أيضاً رشَة ملح بسيطة
* بجانب ٍ آخَر
ـــ تُجهز الحشوَة :
- يقلّب البصل على النار لمدة 4 دقائق
- يضاف قليل من الثوم المفروم
- ومن ثمّ نضع الدجاج ونتبعه بِ ( مقادير بهارات حشوة الدجاج ) التي ذكرتها مسبقاً
- بالأضافَة الى قطع الفلفل الرومي أخيراً ، ورشّة بسيطة من جبن الموزريلا ليكسب الحشوة طعم الجبن
مع الذوبانْ
- نصبّ على الحشوة نصف أو ثلاثة أرباع علبة كريمة الخفق
نترك الحشوة على نار هادئة قليلاً لأن تكسب الإستواء ..
* نعود الان للمعكرونة بعد أن نلحظ ( ليونتها) واستواءتها تماماً ، نقوم بتصفيتها من الماء ومن ثمّ
نضعها فوق حشوة الدجاج السابقَة ، ونمزجها بحيث تتجانس ، وتتوزع الحشوة على المعكرونَة ..
http://imagecache.te3p.com/imgcache/84e5d75d0ef1d30157e4ad9c9e1d7d12.png (http://imagecache.te3p.com/imgcache/84e5d75d0ef1d30157e4ad9c9e1d7d12.png)
نتركها ايضاً على النار الهادئه لمدّة لا تقل عن 5 دقائق ..
* نضع مزيج المعكرونة والحشوة ، في صينية بايركس
http://imagecache.te3p.com/imgcache/e7e82cbc377fcf45f2f9530c4bbb3664.png (http://imagecache.te3p.com/imgcache/e7e82cbc377fcf45f2f9530c4bbb3664.png)
* نرشّ الموزريلا على وجه المعكرونة بشكل مكثّف ... هُنَا شكل الصينية
قبل ان تدخل الفُرنْ :
http://imagecache.te3p.com/imgcache/f4920ab3884c4ee3490d73fc3aec49bb.png (http://imagecache.te3p.com/imgcache/f4920ab3884c4ee3490d73fc3aec49bb.png)
* بعد 12 دقيقة ها هو شكل الصينية بعد أن أخرجناها من الفُرن
http://imagecache.te3p.com/imgcache/7e0f13de94efa6350fca65d61c64655f.jpg (http://imagecache.te3p.com/imgcache/7e0f13de94efa6350fca65d61c64655f.jpg)
ملاحظة : يفضل ان لا تترك الصينية بداخل الفرن مدّة طويلة لأن الغرض هو أذابة الجبنة فقط
دون أن تكسب المعكرونة أو الجبنة الإحمرار الزائد ، أو القسوة في أطرافُها
أخيراً / تُقدّم ساخنَة وَ بالهناء وَ الشفاءْ ... ( :
http://imagecache.te3p.com/imgcache/32998d049afdbb3aaadd839edc8e4819.png (http://imagecache.te3p.com/imgcache/32998d049afdbb3aaadd839edc8e4819.png)
تراها لذيذه:) http://imagecache.te3p.com/imgcache/4037fe90693b0bb5a54f26d71bf437d5.gif
منقول لعيونكم ~
المقادير :
- 1 علبة معكرونة الفوتشيني ويفضّل هذا النُوع
http://imagecache.te3p.com/imgcache/bb7e05fa0d382b5d362bbcd2b45d2308.png (http://imagecache.te3p.com/imgcache/bb7e05fa0d382b5d362bbcd2b45d2308.png)
- بصل مفروم ( ناعم )
- صدور دجاج مقطعه قطع صغيرة ( خالي العظم )
- فلفل رومي
- فطر المشروم ( إختياري حسب الرغبة )
- جبن موزريلا مبشُور
- 1 علبة كريمة الخفق ( صغيرة )
- مكعب ماجي
مقادير بهارات حشوة الدجاج : بهارات ، أوريغانو أو زعتر ، ملح ، فلفل أسود ، قليل من الثُوم المفرومْ
طريقة التحضير :
* تسلق المعكرونه بالماء ، بإضافة قليل من الزيت وَ مكعب ماجي للنكهه ، أيضاً رشَة ملح بسيطة
* بجانب ٍ آخَر
ـــ تُجهز الحشوَة :
- يقلّب البصل على النار لمدة 4 دقائق
- يضاف قليل من الثوم المفروم
- ومن ثمّ نضع الدجاج ونتبعه بِ ( مقادير بهارات حشوة الدجاج ) التي ذكرتها مسبقاً
- بالأضافَة الى قطع الفلفل الرومي أخيراً ، ورشّة بسيطة من جبن الموزريلا ليكسب الحشوة طعم الجبن
مع الذوبانْ
- نصبّ على الحشوة نصف أو ثلاثة أرباع علبة كريمة الخفق
نترك الحشوة على نار هادئة قليلاً لأن تكسب الإستواء ..
* نعود الان للمعكرونة بعد أن نلحظ ( ليونتها) واستواءتها تماماً ، نقوم بتصفيتها من الماء ومن ثمّ
نضعها فوق حشوة الدجاج السابقَة ، ونمزجها بحيث تتجانس ، وتتوزع الحشوة على المعكرونَة ..
http://imagecache.te3p.com/imgcache/84e5d75d0ef1d30157e4ad9c9e1d7d12.png (http://imagecache.te3p.com/imgcache/84e5d75d0ef1d30157e4ad9c9e1d7d12.png)
نتركها ايضاً على النار الهادئه لمدّة لا تقل عن 5 دقائق ..
* نضع مزيج المعكرونة والحشوة ، في صينية بايركس
http://imagecache.te3p.com/imgcache/e7e82cbc377fcf45f2f9530c4bbb3664.png (http://imagecache.te3p.com/imgcache/e7e82cbc377fcf45f2f9530c4bbb3664.png)
* نرشّ الموزريلا على وجه المعكرونة بشكل مكثّف ... هُنَا شكل الصينية
قبل ان تدخل الفُرنْ :
http://imagecache.te3p.com/imgcache/f4920ab3884c4ee3490d73fc3aec49bb.png (http://imagecache.te3p.com/imgcache/f4920ab3884c4ee3490d73fc3aec49bb.png)
* بعد 12 دقيقة ها هو شكل الصينية بعد أن أخرجناها من الفُرن
http://imagecache.te3p.com/imgcache/7e0f13de94efa6350fca65d61c64655f.jpg (http://imagecache.te3p.com/imgcache/7e0f13de94efa6350fca65d61c64655f.jpg)
ملاحظة : يفضل ان لا تترك الصينية بداخل الفرن مدّة طويلة لأن الغرض هو أذابة الجبنة فقط
دون أن تكسب المعكرونة أو الجبنة الإحمرار الزائد ، أو القسوة في أطرافُها
أخيراً / تُقدّم ساخنَة وَ بالهناء وَ الشفاءْ ... ( :
http://imagecache.te3p.com/imgcache/32998d049afdbb3aaadd839edc8e4819.png (http://imagecache.te3p.com/imgcache/32998d049afdbb3aaadd839edc8e4819.png)
تراها لذيذه:) http://imagecache.te3p.com/imgcache/4037fe90693b0bb5a54f26d71bf437d5.gif
منقول لعيونكم ~