ليــه يازمـــن
20-11-2009, 09:07 AM
يؤكد خبراء التغذية أن تناول ما يكفي من النبات الذي يحتوي على ألياف أنولين (inulin) والموجود عادة في جذور الهندباء البرية والكراث والبصل والثوم والأرضي شوكي يساعد في محاربة فقر الدم.
http://www.aljarida.com/AlJarida/Resources/ArticlesPictures/2009/11/20/137054_4444444_small.jpg
في هذا المجال، اختبر فريق من الباحثين نظاماً غذائياً مليئاً بالأنولين على مجموعة من الخنازير تبيّن أن امتصاصها الحديد ارتفع بنسبة 28%، علماً أن الجهاز الهضمي متشابه إلى حدّ بعيد بين الخنازير والبشر. كذلك تعزز الأنولين البكتيريا المفيدة في القولون وتساعد أيضاً في امتصاص الكالسيوم بحسب دراسات أخرى. ويحتاج الجسم إلى تناول خمسة غرامات من هذه المادة للاستفادة من منافعها.
منقول1bh1
http://www.aljarida.com/AlJarida/Resources/ArticlesPictures/2009/11/20/137054_4444444_small.jpg
في هذا المجال، اختبر فريق من الباحثين نظاماً غذائياً مليئاً بالأنولين على مجموعة من الخنازير تبيّن أن امتصاصها الحديد ارتفع بنسبة 28%، علماً أن الجهاز الهضمي متشابه إلى حدّ بعيد بين الخنازير والبشر. كذلك تعزز الأنولين البكتيريا المفيدة في القولون وتساعد أيضاً في امتصاص الكالسيوم بحسب دراسات أخرى. ويحتاج الجسم إلى تناول خمسة غرامات من هذه المادة للاستفادة من منافعها.
منقول1bh1