ليــه يازمـــن
17-09-2009, 10:41 AM
http://www.aljarida.com/AlJarida/Resources/ArticlesPictures/2009/09/15/128709_mango_pineapple_1_small.jpg
مدة التحضير: 10 دقائق.
مدة النقع: 30 دقيقة.
المقادير
- خيارة.
- 4 أكواب لبن طبيعي.
- 4 عروق نعناع.
- لبّ 6 حبّات جوز أو ملعقتان كبيرتان من الجوز المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من العنب المجفف.
- فصّ ثوم.
- حبّة كرّاث.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح وبهار بحسب الرغبة.
يُقدّم مع:
- أوراق النعناع.
- عنب مجفّف.
- مكعّبات ثلج.
الأداة المستعملة: الخفّاقة.
الطريقة
- اغسلي الخيار وقطّعيه إلى شرائح، ثم ضعيها في الخفّاقة.
- قشّري الثوم والكرّاث ثم اسحقيهما فوق الخيار. أضيفي اللبن واخفقي الخليط.
- اخلطي النعناع المفروم، الجوز، وزيت الزيتون مع الخليط. أضيفي الملح والبهار.
- اخفقي الخليط للحصول على شراب هلامي فيه رغوة.
- أضيفي العنب المجفف ودعي الخليط ينتفخ مدة 30 دقيقة.
- في هذا الوقت، اخلطي الخليط المخفوق وتبّليه مجدداً إذا دعت الحاجة.
- رخّيه مع قليل من المياه إذا كان سميكاً جداً.
- عند تقديم الشراب، اسكبيه في أكواب مليئة بمكعّبات الثلج. زيّني الأكواب بورق النعناع.
خيار بديل:
- يمكنك إضافة قليل من الفلفل الحار إذا أردتِ، واستبدلي الخيار بالشمّار، الكرفس، أو الفلفل الحلو.
منقول1bh1
مدة التحضير: 10 دقائق.
مدة النقع: 30 دقيقة.
المقادير
- خيارة.
- 4 أكواب لبن طبيعي.
- 4 عروق نعناع.
- لبّ 6 حبّات جوز أو ملعقتان كبيرتان من الجوز المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من العنب المجفف.
- فصّ ثوم.
- حبّة كرّاث.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح وبهار بحسب الرغبة.
يُقدّم مع:
- أوراق النعناع.
- عنب مجفّف.
- مكعّبات ثلج.
الأداة المستعملة: الخفّاقة.
الطريقة
- اغسلي الخيار وقطّعيه إلى شرائح، ثم ضعيها في الخفّاقة.
- قشّري الثوم والكرّاث ثم اسحقيهما فوق الخيار. أضيفي اللبن واخفقي الخليط.
- اخلطي النعناع المفروم، الجوز، وزيت الزيتون مع الخليط. أضيفي الملح والبهار.
- اخفقي الخليط للحصول على شراب هلامي فيه رغوة.
- أضيفي العنب المجفف ودعي الخليط ينتفخ مدة 30 دقيقة.
- في هذا الوقت، اخلطي الخليط المخفوق وتبّليه مجدداً إذا دعت الحاجة.
- رخّيه مع قليل من المياه إذا كان سميكاً جداً.
- عند تقديم الشراب، اسكبيه في أكواب مليئة بمكعّبات الثلج. زيّني الأكواب بورق النعناع.
خيار بديل:
- يمكنك إضافة قليل من الفلفل الحار إذا أردتِ، واستبدلي الخيار بالشمّار، الكرفس، أو الفلفل الحلو.
منقول1bh1