ليــه يازمـــن
11-09-2009, 05:17 AM
http://www.aljarida.com/AlJarida/Resources/ArticlesPictures/2009/09/10/128076_pic1_small.jpg
المقادير:
- كيلوغرام لحم ضأن.
- بصلتان متوسطتا الحجم.
- ملح بحسب الرغبة.
- فلفل بحسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة بهار.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقتان من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من صلصة الباربكيو.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
الطريقة:
- انقعي الأسياخ الخشبية في المياه إلى أن تصبح لينة.
- افرمي البصل ناعماً واخلطيه مع الكاتشب وصلصة الباربكيو والملح والفلفل والبهار وجوزة الطيب والزيت.
- اخلطي التتبيلة جيداً واسكبيها فوق اللحم، ثم غطيه واتركيه داخل الثلاجة مدة خمس ساعات.
- اشبكي اللحم بالأسياخ واشويه على وهج الفحم أو في الفرن.
المقادير:
- كيلوغرام لحم ضأن.
- بصلتان متوسطتا الحجم.
- ملح بحسب الرغبة.
- فلفل بحسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة بهار.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقتان من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من صلصة الباربكيو.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
الطريقة:
- انقعي الأسياخ الخشبية في المياه إلى أن تصبح لينة.
- افرمي البصل ناعماً واخلطيه مع الكاتشب وصلصة الباربكيو والملح والفلفل والبهار وجوزة الطيب والزيت.
- اخلطي التتبيلة جيداً واسكبيها فوق اللحم، ثم غطيه واتركيه داخل الثلاجة مدة خمس ساعات.
- اشبكي اللحم بالأسياخ واشويه على وهج الفحم أو في الفرن.