المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)


الغروب
21-08-2009, 05:03 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.alajman.ws/upctr/files/9ba73.gif http://www.alajman.ws/upctr/files/msa3.gif
في البداية أقول لكم ..
مبارك عليكم الشهر الفضيل ..
وكل عام وأنتــم بخير ..
الله يبلغنا ويرزقنا فيه العتق من النار ..
^
^
^

اليوم جبت لكم عدة وصفات للقيمات <<< محد يستغني عنها في رمضان صح ؟؟

يلا نبدأ مع بعـــــض ,,’

** اللقيمات **

http://www.alajman.ws/upctr/files/_34.gif

كوبين دقيق بر
كوب دقيق ذرة
خميرة خاصه بالخبز ملعقتين صغيرتين
مذابات في ملعقة صغيرة من السكر وماء
نصف ملعقه ملح
بيضتين
علبة روب
كاس ماء او يزيد حسب الحاجة
ملعقة صغيرة هال
ملعقتين صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
نصف فنجان زبده او سمن

http://www.alajman.ws/upctr/files/_35.gif

ينخل الدقيق
ويوضع في إناء عميق
نضع معه دقيق الذرة
نعمل حفره في الوسط
نضيف البيض وباقي المقادير
من ماء وروب وزعفران وزبده وهال وملح وماء ورد وخميرة مذابة
ونعجن جيدا ونتركها تختمر لساعتين
فهي اجود عند اكتمال الاختمار
نقلي اللقيمات في زيت عميق حتى تقلب تلقائيا
ولا نبدا حتى يحمى الزيت ثم نوطي الغاز حتى لا تحترق
وتكون ذهبيه عندما نستخرجها من الزيت نضعها على ورق يمتص الزيت
او في المصفاة

** اللقيمات بالجبن **

http://www.alajman.ws/upctr/files/_34.gif

كوبين طحين بر
كوب دقيق ذرة
بيضتين
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتي خميرة مذابة في قليل من الماء وقليل من السكر
علبة روب
جبن حلوم او جبن البقرات مبروش او موزوريلا
ملعقة صغيرة من كلا من الزعفران والهيل
زبدة ملعقتي طعام ماء للعجن

http://www.alajman.ws/upctr/files/_35.gif


ينخل الطحين ويضاف وتضاف جميع المقادير الى بعضها البعض
ويعجن بالماء ويقلب جيداً حتى تتكون عجينه لينة وناعمة، ويضاف إليها الزعفران والهيل
وبشر ي الجبن وضيفيه
و تترك العجينه في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها
يوضع الزيت في إناء عميق ويسخن جيداً
توضع العجينة باليد داخل الدهن على شكل كرات دائرية ثم تحمر في الزيت ثم تنشل وتصفى ويرش عليها السكر الناعم او العسل او الدبس حسب الرغبة

** اللقيمات الهشة **

http://www.alajman.ws/upctr/files/_34.gif

كوب شاي طحين ابيض ..
كوب شاي طحين اسمر ..
علبة روب ...
ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية
واحد ونصف كوب شاي ماء دافي

http://www.alajman.ws/upctr/files/_35.gif

يخلط مع بعض
يترك ليخمر ساعة لازم يتخمر
ثم يؤخذ منه على شكل كرات
وتقلى في الزيت
ويرش علية عسل او سكر بودره او دبس تمر


** لقيمات بالحليب **

http://www.alajman.ws/upctr/files/_34.gif

كاس طحين ابيض
كاس ونص طحين اسمر اللى يستخدم في الخبز
2 ملعقة كبيرة سكر
2 خميرة
كوب نشا
نص كاس لبن المراعي

http://www.alajman.ws/upctr/files/_35.gif

نضع على جميع المقادير الماء العادي حتى يصبح مثل عجين اللقيمات
تقريبا اخذت معي واحد ونص ماء ويضاف الماء تدريجيا
وتترك تخمر
وعند القلي
نضيف لها شوي حبة البركة وشوي هيل ناعم وشوي خيوط الزعفران ويحرك
وتقلى في الزيت حتى تحمروتوضع على ورق المطبخ ثم يصب عليها الدبس او العسل
لصب العجين في المقلاة استخدم ملعقتين صغيرتين
واحد اخذ بها العجين وتكون ممتلئةواخرى انزل بها العجين في الزيت وهكذا
فيصبح شكلها متناسق


والآن نأتـــــي لطرق عمل الشيرة ..

** الشيرة بالهيل والزعفران **

http://www.alajman.ws/upctr/files/_34.gif

اربع كاسات سكر
كاسين ماء
ملعقة طعام هال
ملعقة طعام زعفران
ملعقتي طعام ماء ورد

http://www.alajman.ws/upctr/files/_35.gif

توضع المقادير مع بعضها البعض وتترك لتغلي وتكون جاهزه خلال عشر دقائق
ترش بها اللقيمات او توضع جانبا في اناء خاص لمن يريد الاستزاده ..

** الشيرة بالقرفة **

http://www.alajman.ws/upctr/files/_34.gif

4 كاسات ماء ..
2 كاسة سكر ..
قطرات عصير ليمون ..
ملعقة كبيرة قرفة مطحونة ..


http://www.alajman.ws/upctr/files/_35.gif

نغلي الماء والسكر على النار لمدة عشر دقايق ..
ثم نضيف لها القرفة ونقط الليمون ونحركهم زين لين تغلي الشيرة مرة ثانية ..
نطفي عنها النار ونبردها ثم نرشها على اللقيمات ..
جربوها تراها رهيبة مع اللقيمات ..

والصـــورة تتكلم :)


http://www.alajman.ws/upctr/files/_1_14.jpg


http://www.alajman.ws/upctr/files/2_3.bmp


http://www.alajman.ws/upctr/files/3_130.jpg


http://www.alajman.ws/upctr/files/5_109.jpg


http://www.alajman.ws/upctr/files/4_126.jpg

بالعافية على قلوبكـم ..
ويـارب تعجبكم الوصفـات ..
وما تنسوني من دعواتكم الطيبة ..

:a28:

القرناسة
21-08-2009, 05:23 AM
علينا وعليج والله يتقبل منا ومنكم انشالله


صراحه يالغرووب اللقيمااات صعبه بالحظ تضبط مع انو اسويها بالمقادير بالضبط بس تطلع العجينه بايخه :(

وفي حريم يتنيحسوون مايعلمون اذا سئلتيهم يقولون لج سهله بس طحين وماي وخميره وتقطع سالفتها وتطنشج يقهروني

بجرب خلطااتج وانشالله تضبط وان سئلوني بقوولهم سهله بس تيزاب وماي خخخخخخخخخخخخخخخخ << صج صج محتره لوووول


الغرووب

يمال العاافيه :21t:

سمو الرووح
21-08-2009, 01:33 PM
مبارك الشهر علينا وعليكم وعلى المسلمين

الغالية / الغروب

شكرا على هذه الوصفااات الطيبة

ولاهنتي يالغلا

وانا خذيت هذا لي بروووووحي انا وبس ما حد يشاركني فيه هههههههههههه D:

http://www.alajman.ws/upctr/files/4_126.jpg

دمتي بحفظ الله .

1bh1

ليــه يازمـــن
21-08-2009, 01:43 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مبارك عليك الشهر وعلى المسلمين كــافه

مشـــكوره عـــلى مـــاقدمـــتي

الله يعطيك العافيه:a37:

EmpeRoR
21-08-2009, 02:49 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ومبارك علينا وعليك الشهر..
ومشكووره على الوصفات الراائعة..
تحياتي..
1bh1

عائشة
21-08-2009, 06:49 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ومبارك علينا وعليك الشهر..
وشكرا على الوصفات وظاهر انها شهية ومن يدك اكيد تجنن

لكن اعذريني ما كا نفهمش بعض المقادير

ناصر بن محمد ال صويان
21-08-2009, 08:58 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

اختي القديره / الغروب

ومبارك علينا وعليك الشهر..
ومشكووره على الوصفات الراائعة..
تحياتي..

نجلا قحطان
21-08-2009, 11:56 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ومبارك علينا وعليك الشهر..
ومغســــــــــــــــــــــي

تسلم الايادي
نجلا

MSK
22-08-2009, 12:10 AM
▓ الغروب ▓
وصفات رائعه لـ اللقيمات
وانا احب اسويها وتطلع مقرمشه وخفيفه ..
تسلمين حبيبتي .. متألقه ومتميزه دائماً
تقديري
:a36:

البندري القحطاني
22-08-2009, 12:22 AM
تسلميـــــن .. على هالانوااع من القيمات ..!

الغرووب لاهنتي :)

القرناااسه .. ترى القيمات وحده .. يعني مقاديرها وحدهـ ماتتغير ..؟ بـس هي على الإستمراريه ..

يبيلها وحدهـ تسويها يوميااا او كل يومين .! << ترى خبرهـ والله هالمره صج :) مو مثل العصيدهـ a25

ولاتقطيعيــن عنها فترهـ .. طويله .!

الغروب
22-08-2009, 05:01 AM
علينا وعليج والله يتقبل منا ومنكم انشالله


صراحه يالغرووب اللقيمااات صعبه بالحظ تضبط مع انو اسويها بالمقادير بالضبط بس تطلع العجينه بايخه :(

وفي حريم يتنيحسوون مايعلمون اذا سئلتيهم يقولون لج سهله بس طحين وماي وخميره وتقطع سالفتها وتطنشج يقهروني

بجرب خلطااتج وانشالله تضبط وان سئلوني بقوولهم سهله بس تيزاب وماي خخخخخخخخخخخخخخخخ << صج صج محتره لوووول


الغرووب

يمال العاافيه :21t:

القرناسة

مرحبا بك

وصدقتي اللقيمات من الحلويات الصعبة ( ما اغامرفيها كثير)

وعلى قولك البعض ما يقول المقادير بس والله احيانا بتوفيق الله حتى بدون دقة بالمقادير وعلى طاري اللي مايعلمون بعضهم تقولك ان شاء الله برسل لك المقادير

وبعدها لامن شاف ولامن دري :)

شرفتيني غاليتي :a28:

الغروب
22-08-2009, 05:08 AM
مبارك الشهر علينا وعليكم وعلى المسلمين

الغالية / الغروب

شكرا على هذه الوصفااات الطيبة

ولاهنتي يالغلا

وانا خذيت هذا لي بروووووحي انا وبس ما حد يشاركني فيه هههههههههههه D:

http://www.alajman.ws/upctr/files/4_126.jpg

دمتي بحفظ الله .

1bh1




الغالية
سمو الرووح

شرفتيني وبالعافيه

ومافيه شئ من مقامك

عاد تدرين صابتنا الغيرة من الحلويات اللي تقدمينها قلت مافيه الا اجيب كل انواع اللقيمات :020:

واسعدتيني غاليتي :a28:

الغروب
22-08-2009, 05:09 AM
ليه يازمن

حياك الله

تشرفت بمرورك الكريم

وياهلا بك .

الغروب
22-08-2009, 05:11 AM
الامبراطور
شرفني مرورك الكريم

وياهلا بك .

الغروب
22-08-2009, 05:13 AM
عائشة

اسعدني مرورك الطيب

ورأيك المهم

لكِ تقديري.:a28:

الغروب
22-08-2009, 05:15 AM
ناصربن محمد ال صويان

حياك الله

وعليك يعود ويتبارك

تشرفت بمرورك الكريم .

الغروب
22-08-2009, 05:16 AM
نجلا قحطان

حياك الله

تشرفت بمرورك الكريم

دمتي بخير.

الغروب
22-08-2009, 05:20 AM
▓ الغروب ▓
وصفات رائعه لـ اللقيمات
وانا احب اسويها وتطلع مقرمشه وخفيفه ..
تسلمين حبيبتي .. متألقه ومتميزه دائماً
تقديري
:a36:

MSK

شرفني مرورك الغالي

وماعليك زووود

مبدعة بجميع الاحوال واللقيمات المقرمشة صراحة مو أي أحد يضبطها الا المبدعات امثال MSK

لكِ امتناني.:a28:

الغروب
22-08-2009, 05:23 AM
البندري القحطاني
مرحبا بك
شرفني مرورك واضافتك المهمة
تقديري.:a28:

حلا الكووون
01-08-2011, 09:32 AM
مشكووورة يا الغروب على المقاديرة الحلوة

الغروب
15-08-2011, 03:15 PM
مشكووورة يا الغروب على المقاديرة الحلوة

حلا الكووون

الشكر لمرورك الغالي

شرفتيني