نجلا قحطان
09-08-2009, 06:19 AM
انواع من السلطات
سلطة الخضار بالمايونيزالمقادير:
2 حبة بطاطس
نصف كوب فاصوليا خضراء
2جزرة مبشورة
1 بصلة مقطعة جوانح
2 فص ثوم مفروم
2 حبة فلفل رومي شرائح أو فليفله
2 ليمون
نصف كوب زيت
2 م/ك خل
ملح /فلفل اسود
1م/ص زعتر
1م/ص كمون أو سنوت
نصف كوب مايونيز
الطريقة:
يسلق الخضار(البطاطس-الفاصوليا )
تخلط مقادير الخضار مع بعضها البعض
نضيف2ملعقة لبن على المايونيز ثم نضعها على الخضار ونقلبه
نضع الثوم مع الخل+ الليمون + الملح + الفلفل الأسود + الكمون + الزعتر في برطمان
مغلق ويرج جيدا حتى يغلظ قوامة ثم يضاف على السلطة
السلطةالذيذةالمقادير:
1حبة بطاطس متوسطةالحجم مقطعةمربعات صغيرة ومقلية
1 حبة باذنجان صغيرة مقطعة مربعات صغيرة ومقلية
علبة ذرة
علبة حمص
علبةجبن كرافت صغيرة مبشورة
ورقتين خس مقطعة صغيرة
تخلط المقادير السابقةفي صينية
الخلطة:
علبتين زبادي - ملعقتين مايونيز - قليل من الملح
توضع في الخلاط ثم توضع على السلطة
سلطه البطاطس
00نصف كيلو بطاطس
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة ملح صغيره
نصف كوب من الكزبزه الخضراء
1 ملعقة صغيره ثوم
ربع كوب زيت زيتون
وزيت لقلى البطاطس
الطريقه
1 تقشر البطاطس وتقطع الى مكعبات صغيره وتوضع في ماء وملح تقلي البطاطس في زيت ذره
وتوضع على ورق نشاف 2 يوضع زيت الزيتون في مقلاه وتقطع الك***ه الى قطع صغيره ويضاف الثوم
للزيت ثم تضاف الك***ه وعصير الليمون ويوضع على البطاطس ويحرك مع ترك قليل مع ترك قليل من
خبز توست بالسبانخ
المكونات:
خبز توست
مايونيز
سبانخ
بصل
سماق
زيت
الطريقة:
يحمر البصل مع السبانخ والسماق ويقلب.
يقطع خبز التوست على هيئة أقراص دائرية، ثم تحشى بالمايونيز وخلطة السبانخ وتقفل على هيئة أنصاف دوائر، وتقلي في الزيت.
يقدم خبز التوست بالسبانخ مع سلطة طحينة أو كاتشاب أو ماسترد.
* ملاحظة:
يمكن تحويل الطبق إلى نوع من الحلويات بتغيير الحشو إلى جبنة كريمة، وغمسه في القطر بعد القلي، ويزين بالفستق المجروش أو جوز الهند.
سلطة المكرونة الطازجة
المقادير:- أشكال مختلفة من المكرونة الملونة
- فاصوليا حمراء
- بصل أخضر مقطع حلقات صغيرة
مقادير التتبيلة :التبيلة عبارة عن تتبيلة كنور للسلطة :
- زعتر
- ريحان يضاف لهما 2 ملاعق طعام ماء مع 4 ملاعق من زيت الزيتون
الطريقة: - تسلق المكرونة ثم يوضع عليه البصل الاخضر والفاصوليا ...
- ثم تخلط الصلصة جيداً وتضاف للسلطة .
-.
سلطة اللبنة
المقادير:
4 حبات جزر مبشور
5 حبة خيار مقطع مربعات صغيرة
علبة زبادي
علبة ذرة
علبة صغيرة جبن شيدر مبشور
2 ملعقة كبيرة مايونيز
الطريقة:
- ضعي الخيار في قاع البيركس ثم ضعي عليه الجزر ثم الذرة .
- اخلطي الزبادي مع المايونيز ثم ضعيه على الذرة .
- رشي فوقه الجبن المبشور
ملتووووووووووش
وافرالتحايا
سلطة الخضار بالمايونيزالمقادير:
2 حبة بطاطس
نصف كوب فاصوليا خضراء
2جزرة مبشورة
1 بصلة مقطعة جوانح
2 فص ثوم مفروم
2 حبة فلفل رومي شرائح أو فليفله
2 ليمون
نصف كوب زيت
2 م/ك خل
ملح /فلفل اسود
1م/ص زعتر
1م/ص كمون أو سنوت
نصف كوب مايونيز
الطريقة:
يسلق الخضار(البطاطس-الفاصوليا )
تخلط مقادير الخضار مع بعضها البعض
نضيف2ملعقة لبن على المايونيز ثم نضعها على الخضار ونقلبه
نضع الثوم مع الخل+ الليمون + الملح + الفلفل الأسود + الكمون + الزعتر في برطمان
مغلق ويرج جيدا حتى يغلظ قوامة ثم يضاف على السلطة
السلطةالذيذةالمقادير:
1حبة بطاطس متوسطةالحجم مقطعةمربعات صغيرة ومقلية
1 حبة باذنجان صغيرة مقطعة مربعات صغيرة ومقلية
علبة ذرة
علبة حمص
علبةجبن كرافت صغيرة مبشورة
ورقتين خس مقطعة صغيرة
تخلط المقادير السابقةفي صينية
الخلطة:
علبتين زبادي - ملعقتين مايونيز - قليل من الملح
توضع في الخلاط ثم توضع على السلطة
سلطه البطاطس
00نصف كيلو بطاطس
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة ملح صغيره
نصف كوب من الكزبزه الخضراء
1 ملعقة صغيره ثوم
ربع كوب زيت زيتون
وزيت لقلى البطاطس
الطريقه
1 تقشر البطاطس وتقطع الى مكعبات صغيره وتوضع في ماء وملح تقلي البطاطس في زيت ذره
وتوضع على ورق نشاف 2 يوضع زيت الزيتون في مقلاه وتقطع الك***ه الى قطع صغيره ويضاف الثوم
للزيت ثم تضاف الك***ه وعصير الليمون ويوضع على البطاطس ويحرك مع ترك قليل مع ترك قليل من
خبز توست بالسبانخ
المكونات:
خبز توست
مايونيز
سبانخ
بصل
سماق
زيت
الطريقة:
يحمر البصل مع السبانخ والسماق ويقلب.
يقطع خبز التوست على هيئة أقراص دائرية، ثم تحشى بالمايونيز وخلطة السبانخ وتقفل على هيئة أنصاف دوائر، وتقلي في الزيت.
يقدم خبز التوست بالسبانخ مع سلطة طحينة أو كاتشاب أو ماسترد.
* ملاحظة:
يمكن تحويل الطبق إلى نوع من الحلويات بتغيير الحشو إلى جبنة كريمة، وغمسه في القطر بعد القلي، ويزين بالفستق المجروش أو جوز الهند.
سلطة المكرونة الطازجة
المقادير:- أشكال مختلفة من المكرونة الملونة
- فاصوليا حمراء
- بصل أخضر مقطع حلقات صغيرة
مقادير التتبيلة :التبيلة عبارة عن تتبيلة كنور للسلطة :
- زعتر
- ريحان يضاف لهما 2 ملاعق طعام ماء مع 4 ملاعق من زيت الزيتون
الطريقة: - تسلق المكرونة ثم يوضع عليه البصل الاخضر والفاصوليا ...
- ثم تخلط الصلصة جيداً وتضاف للسلطة .
-.
سلطة اللبنة
المقادير:
4 حبات جزر مبشور
5 حبة خيار مقطع مربعات صغيرة
علبة زبادي
علبة ذرة
علبة صغيرة جبن شيدر مبشور
2 ملعقة كبيرة مايونيز
الطريقة:
- ضعي الخيار في قاع البيركس ثم ضعي عليه الجزر ثم الذرة .
- اخلطي الزبادي مع المايونيز ثم ضعيه على الذرة .
- رشي فوقه الجبن المبشور
ملتووووووووووش
وافرالتحايا