ليــه يازمـــن
16-06-2009, 12:52 PM
كـباب ع الطريقه الايرانيه
كــباب ايـــــرانـــــــــي
https://exchange.knpc.net/owa/attachment.ashx?id=RgAAAAAZu%2fGv0BGDQa%2bMrCGDdoJ KBwCEEgpJc%2bcoSJ91tLtwfB0EAAAAo09rAAAIxqiYM5HtTq% 2bP4ZW%2bVWEIAhM55XGeAAAJ&attcnt=1&attid0=EACuAKnH%2fjMISbGtcAjo70Q5
https://exchange.knpc.net/owa/attachment.ashx?id=RgAAAAAZu%2fGv0BGDQa%2bMrCGDdoJ KBwCEEgpJc%2bcoSJ91tLtwfB0EAAAAo09rAAAIxqiYM5HtTq% 2bP4ZW%2bVWEIAhM55XGeAAAJ&attcnt=1&attid0=EAAMR%2bhn4IWuTJ%2fzFpzmLfRn
كيلو غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
https://exchange.knpc.net/owa/attachment.ashx?id=RgAAAAAZu%2fGv0BGDQa%2bMrCGDdoJ KBwCEEgpJc%2bcoSJ91tLtwfB0EAAAAo09rAAAIxqiYM5HtTq% 2bP4ZW%2bVWEIAhM55XGeAAAJ&attcnt=1&attid0=EAAMR%2bhn4IWuTJ%2fzFpzmLfRn
- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل
أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ
قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل
واصبح متماسك في الاسياخ
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ
بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو العادي
https://exchange.knpc.net/owa/attachment.ashx?id=RgAAAAAZu%2fGv0BGDQa%2bMrCGDdoJ KBwCEEgpJc%2bcoSJ91tLtwfB0EAAAAo09rAAAIxqiYM5HtTq% 2bP4ZW%2bVWEIAhM55XGeAAAJ&attcnt=1&attid0=EABFkNy3cJhZTLlbZFEZzsGo
خاطري بالشاي
كــباب ايـــــرانـــــــــي
https://exchange.knpc.net/owa/attachment.ashx?id=RgAAAAAZu%2fGv0BGDQa%2bMrCGDdoJ KBwCEEgpJc%2bcoSJ91tLtwfB0EAAAAo09rAAAIxqiYM5HtTq% 2bP4ZW%2bVWEIAhM55XGeAAAJ&attcnt=1&attid0=EACuAKnH%2fjMISbGtcAjo70Q5
https://exchange.knpc.net/owa/attachment.ashx?id=RgAAAAAZu%2fGv0BGDQa%2bMrCGDdoJ KBwCEEgpJc%2bcoSJ91tLtwfB0EAAAAo09rAAAIxqiYM5HtTq% 2bP4ZW%2bVWEIAhM55XGeAAAJ&attcnt=1&attid0=EAAMR%2bhn4IWuTJ%2fzFpzmLfRn
كيلو غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
https://exchange.knpc.net/owa/attachment.ashx?id=RgAAAAAZu%2fGv0BGDQa%2bMrCGDdoJ KBwCEEgpJc%2bcoSJ91tLtwfB0EAAAAo09rAAAIxqiYM5HtTq% 2bP4ZW%2bVWEIAhM55XGeAAAJ&attcnt=1&attid0=EAAMR%2bhn4IWuTJ%2fzFpzmLfRn
- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل
أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ
قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل
واصبح متماسك في الاسياخ
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ
بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو العادي
https://exchange.knpc.net/owa/attachment.ashx?id=RgAAAAAZu%2fGv0BGDQa%2bMrCGDdoJ KBwCEEgpJc%2bcoSJ91tLtwfB0EAAAAo09rAAAIxqiYM5HtTq% 2bP4ZW%2bVWEIAhM55XGeAAAJ&attcnt=1&attid0=EABFkNy3cJhZTLlbZFEZzsGo
خاطري بالشاي