vip-534
22-02-2009, 11:56 PM
عمل التمرية او المبروكه او المفروكه او الشعثهالتمرية او المبروكه او المفروكه او الشعثه على طريقتنا المتواضعه وكلٍ يسميها اسم
وطبق اليوم من صنع شاب والطبق من القصيم في السعودية
اول شئ هذه الاكلة تعمل في البيوت بولكن طبق اليوم تم عمله في البر بالبر وعلى الوجار كما هو واضح بالصور
ومقاديرها حسب عدد الاشخاص واليوم بتكون لثمانية اشخاص
ثلاثة كاسات بر
كيلوا تمر منزوع القمع والطعام أو عجينة تمر نادك
فنجال سمن بري
زبده غنم اربع ملاعق
ملعقه كبيرة هيل مطحون ناعم
فنجالين طحينية ( حسب الرغبة)
كاس حليب
اقط مطحون ناعم جدا
http://www.ahm1.com/cokpics/DSCN0580.jpg
الطريقة نحمس الطحين البر على النار حتى يميل لونه الى البني فاتح
http://www.ahm1.com/cokpics/DSCN0581.jpg
نحط الزبده ونخلطه مع الطحين ونفتته بالملعقه ونحركه حتى يتفرق البر
http://www.ahm1.com/cokpics/DSCN0582.jpg
نبعد القدر عن النار ونضع التمر ويفضل ان التمر يسخن شوي حتى يتفلل مع الطحين ونقوم عليه باليد
نخلطه مع الطحين البر ونفركه في اصابع اليد ونفرق التمر ونخلطة مع الطحين حتى يتفرق التمر
http://www.ahm1.com/cokpics/DSCN0583.jpg
نضع السمن وندعك الخليط ثم نضع الحليب وندعك الخليط حتى يصبح متماسك ونخلطه وندعكه باليد
وشوي شوي نضع الهيل وشوي شوي نضع الاقط
http://www.ahm1.com/cokpics/DSCN0585.jpg
وندعك حتى يتماسك الخليط ولا يكون يابس ولا يكون لين
http://www.ahm1.com/cokpics/DSCN0586.jpg
والاقط يذر عليه شوي بعد ما يوضع بالصحون حسب الرغبة وبشرط تكون القهوة جاهزه
http://www.ahm1.com/cokpics/DSCN0587.jpg
بالهنا والعافية
م ن ق ل
وطبق اليوم من صنع شاب والطبق من القصيم في السعودية
اول شئ هذه الاكلة تعمل في البيوت بولكن طبق اليوم تم عمله في البر بالبر وعلى الوجار كما هو واضح بالصور
ومقاديرها حسب عدد الاشخاص واليوم بتكون لثمانية اشخاص
ثلاثة كاسات بر
كيلوا تمر منزوع القمع والطعام أو عجينة تمر نادك
فنجال سمن بري
زبده غنم اربع ملاعق
ملعقه كبيرة هيل مطحون ناعم
فنجالين طحينية ( حسب الرغبة)
كاس حليب
اقط مطحون ناعم جدا
http://www.ahm1.com/cokpics/DSCN0580.jpg
الطريقة نحمس الطحين البر على النار حتى يميل لونه الى البني فاتح
http://www.ahm1.com/cokpics/DSCN0581.jpg
نحط الزبده ونخلطه مع الطحين ونفتته بالملعقه ونحركه حتى يتفرق البر
http://www.ahm1.com/cokpics/DSCN0582.jpg
نبعد القدر عن النار ونضع التمر ويفضل ان التمر يسخن شوي حتى يتفلل مع الطحين ونقوم عليه باليد
نخلطه مع الطحين البر ونفركه في اصابع اليد ونفرق التمر ونخلطة مع الطحين حتى يتفرق التمر
http://www.ahm1.com/cokpics/DSCN0583.jpg
نضع السمن وندعك الخليط ثم نضع الحليب وندعك الخليط حتى يصبح متماسك ونخلطه وندعكه باليد
وشوي شوي نضع الهيل وشوي شوي نضع الاقط
http://www.ahm1.com/cokpics/DSCN0585.jpg
وندعك حتى يتماسك الخليط ولا يكون يابس ولا يكون لين
http://www.ahm1.com/cokpics/DSCN0586.jpg
والاقط يذر عليه شوي بعد ما يوضع بالصحون حسب الرغبة وبشرط تكون القهوة جاهزه
http://www.ahm1.com/cokpics/DSCN0587.jpg
بالهنا والعافية
م ن ق ل