طبخه جنوبيه !

[خالد المزيد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواني ارجو منكم وضع طبخه جنوبيه مشهوره بالتفصيل :teeth:جوعان الرجال ههههههه انا فقط اريد تجربة الطبخات الجنوبيه اذا ما اكلف عليكم وياليت المقادير تكون متوفره ومعروفه.

[يامي وراسي حامي]

بر
ماء

واخلطها مع بعض تطلع لك عجينه حطها بالفرن لين تنضج وبعدها حط عليها مرقة تيس مع لحمتها وكلها مع مرقة التيس وحلمته صدقني راح تعجبك وخفيفه على البطن

[يوران]

طيب خذ هذي مقادير العصيده

مقاديرها:

- 2 كوب بر ( طحين أسمر )
- 2 كوب تمر منزوع النوى
- 1 كوب سكر
- ربع كوب سمن بلدي
- 5 أكواب ماء
- 2 ملعقة كبيرة زبدة سائحة

الطريقة:

1-يوضع الطحين في قدر ،،، ويقلب على نار هادئة حتى يصفر لونه قليلاً، ثم يوضع جانباً

2-يضاف الماء إلى التمر ، ثم يوضع على نار هادئة ، ويقلب باستمرار حتى يذوب التمر

3-نضع السكر مع السمنة ، ونقلب على نار هادئة حتى يحمر السكر

نضيف له عصير التمر ونستمر بالتقليب على نار هادئة حتى يغلي، ثم يُرفع ويترك جانباً

4-يذاب الطحين في نصف كمية خليط التمر والسكر ، ثم يقلب على النار ونضيف بقية الماء بالتدريج مع التقليب المستمر

نغطي القدر بورق القصدير ثم الغطاء العادي ، ويترك على نار خفيفة جداً لمدة خمس وأربعين دقيقة

وعند التقديم يسكب في أطباق وتمسح بقليل من الزبد

[خالد المزيد]

بر
ماء

واخلطها مع بعض تطلع لك عجينه حطها بالفرن لين تنضج وبعدها حط عليها مرقة تيس مع لحمتها وكلها مع مرقة التيس وحلمته صدقني راح تعجبك وخفيفه على البطن
شكرا لك اخوي يامي وراسي حامي على الوصفه .

[خالد المزيد]

طيب خذ هذي مقادير العصيده

مقاديرها:

- 2 كوب بر ( طحين أسمر )
- 2 كوب تمر منزوع النوى
- 1 كوب سكر
- ربع كوب سمن بلدي
- 5 أكواب ماء
- 2 ملعقة كبيرة زبدة سائحة

الطريقة:

1-يوضع الطحين في قدر ،،، ويقلب على نار هادئة حتى يصفر لونه قليلاً، ثم يوضع جانباً

2-يضاف الماء إلى التمر ، ثم يوضع على نار هادئة ، ويقلب باستمرار حتى يذوب التمر

3-نضع السكر مع السمنة ، ونقلب على نار هادئة حتى يحمر السكر

نضيف له عصير التمر ونستمر بالتقليب على نار هادئة حتى يغلي، ثم يُرفع ويترك جانباً

4-يذاب الطحين في نصف كمية خليط التمر والسكر ، ثم يقلب على النار ونضيف بقية الماء بالتدريج مع التقليب المستمر

نغطي القدر بورق القصدير ثم الغطاء العادي ، ويترك على نار خفيفة جداً لمدة خمس وأربعين دقيقة

وعند التقديم يسكب في أطباق وتمسح بقليل من الزبد
مشكوره اخت يوران على الوصفه واي تمر او هناك تمر افضل

[الموج99]

شكرآ على هالطريقه

[يوران]

مشكوره اخت يوران على الوصفه واي تمر او هناك تمر افضل

العفو ياخالد

افضل التمور هو تمر اخلاص :)

[خالد المزيد]

مشكوره يوران وتمر الخلاص موجود .

[خالد المزيد]

هلا الموج99

شرفني مرورك وان شاء الله يعجبك القرص بمرق التيس والعصيده اللي حطوها الاعضاء

[ضيدان بن مترك]

[ طبخه جنوبيه ]
ألأخ..خالد....ألأخت..يوران..
مشكورين علي المقادير والطبخه...ربع تعاونوا ماخابوا...أو.ماذلوا يعطيكم ألعافيه.....