المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : معكرونه بالباشميل من تحضير الشيف ابو حمد الشامري

ابومحمد الشامري
03-01-2005, 11:31 AM
هذه الاكلة اهداء مني الى الاخ العزيز بدر القلوب يقول انه من حبه للمنتدى قعد مقابله الليل والنهار حتى بلغ الجوع مبلغه:( وقلنا حق علينا يادارة المجالس انضيفه بذا الوجبة:D

معكرونه بالباشميل


http://alajman.ws/uploader/pic/cook350.jpeg

المقادير

نصف كيلو معكرونة والشكل حسب الرغبة
نصف كيلو لحم مفروم
بصلتين متوسطتي الحجم
نصف ملعقة طعام فلفل أسود مطحون
ملح
ملعقتي طعام زيت
عدد 6 كؤوس صلصة بيضاء
عدد 6 ملاعق طعام طحين أبيض - لعمل الصلصة البيضاء
عدد 6 كؤوس حليب سائل بارد - لعمل الصلصة البيضاء
عدد 6 ملاعق طعام سمن كريسكو - لعمل الصلصة البيضاء

طريقة عمل الباشميل - الصلصة البيضاء

يوضع الطحين مع السمن في قدر ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
يضاف الحليب البارد مع التحريك و يقّلب باستمرار حتى يغلظ قوامه
يضاف إليه قليل من الملح والفلفل الأسود

طريقة عمل حشوة اللحم المفروم

يقطع البصل قطع صغيرة جداً ثم يوضع على النار حتى يحمر
يضاف اللحم المفروم ويلقب جيداً ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود
يترك على النار لمدة 30 دقيقة


طريقة عمل المعكرونة
تخفق المعكرونة في ماء به ملعقة شاي ملح وملعقتي طعام زيت لمدة 10 دقائق ثم تصفى
تدهن صينية البايركس بالزيت ثم توضع طبقة من المعكرونة المسلوقة
يوضع كأسين من الباشميل ويوزع بانتظام على المعكرونة
تضاف حشوة اللحم المفروم وتوزع بإنتظام في الصينية
تضاف باقي المعكرونة المسلوقة وتوزع كالسابق
يضاف باقي الباشميل ويوزع بإنتظام
توضع في الفرن على حرارة 350 فهرنهيت أو175 مئوية حتى يحمر السطح الخارجي تقريباً 45 دقيقة

وبالهنا والشفا
بدر القلوب
03-01-2005, 12:08 PM
يؤ يؤ يؤ ابو حمد هنيا

الله عليك يابو حمد جامع الطيب كله وكملتها بالبشاميل <<< يسمع بالمدح

ابو حمد وش الفهرنهايت و 175 درجة ياخوي اثاريك داهيه قل طولوا على القز والا اقصروا عليه ;)

يعطيك العافيه يالغالي ولونك شهيتني فطوري اليوم لك عليه بروح اسوي الباشميل بس خلها ماتضبط بقول الشيف ابو حمد هو اللي قاله يعني مانيب خاله لاحد ;)

تسلم يالذيب
سلمان المكراد
03-01-2005, 07:16 PM
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

والله يا بو حمد مانت بسيــط .. متعدد المواهــب :cool:

لاهنـــت ... وفي العافيه اخ بــدر :p
روووووعه
03-01-2005, 09:23 PM
يعطيك العااافيـــــــــــــــــه يابو حمـــــــــــد ... مشالله عليك ههههههههههههه
monamora
04-01-2005, 10:29 AM
هههههههههههههههه
ابو احمد مشاء الله عليك اتوقع المدام مرتاحه وتعبانه
بتقول شلون
انا اقولك
مرتاحه لانك خبير طبخات
وتعبانه لانه مايطوفك شي
ههههههههههه
تحياتي لك
راكان اليامي
06-01-2005, 11:02 PM
ههههههههههههه الله يرج عدوك يابو حمد في جميع المجالات شغال انت :d
الشوووق
07-01-2005, 04:32 PM
يعطيك العافيه بوحمد

غطيت على الشيف رمزي خخخخخخ

في انتظار جديدك http://www.asmilies.com/smiliespic/happy/038.gif

تحياتي
ابومحمد الشامري
07-01-2005, 10:10 PM
لا هنتم على المرور الذي اسعدني والحمد الله اللي اعجبتك المقادير:D

اخيكم الشيف ابو حمد الشامري;)
فجر
04-03-2005, 09:22 PM
وأنا خلاااااص بلغ الجوع مبلغه
افتريت على كل الأكلااات ومت من الجوع

يعطيك العافية يابوحمد


بندوول
ابومحمد الشامري
06-03-2005, 09:47 AM
مرحبا الف يا بندوول جعله فيه العافية يا السنافية :)